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2008年 06月 08日
家族などには栗はあんまり食べない人で通ってるんですが、友達のよんさまに「興味があったら行ってみるといいです」と熱烈プッシュされたので(こういう言い方をする人がこういう言い方で勧める時というのは大プッシュと見て間違いないでしょう)モンブランを食べてきました。
そもそもなんで栗をあまり食べないかというと、主要な理由は「剥くのめんどくさい」という実にぐうたらな理由でして、苦労した割にそんなに甘くないことが多いとか虫入りが結構あるとかいうのもまあ比較的些細な問題と言えましょう。 店は有楽町にあるプランタン銀座に入っているサロン・ド・テ・アンジェリーナ銀座店。就活で有楽町に出かける用事があったのでついでに寄ってきたのです。…ちょっと期待はずれのセミナーだったのでどっちがついでだったか分かりませんが、いかにもハイソな場所なので背広着て行く口実にもなったしまーいっか?・x・ この2階部分。 店の様子だのはさっくり飛ばしてケーキです。 写真の四隅にケラレが出てるのはこの際無視してください…てゆーかその場で気づけ>自分。 モン・ブラン(白い山)という名前が付いている割に、日本でよく見るモンブランの頭は栗の色そのままで黄色かったりする事が多いのですが、これはモンブランの元祖説の店だけあってしっかり白いです。 一緒に頂いたお茶はダージリン。 これまた一般的なモンブランというとスポンジケーキの上にマロンクリームという形を想像しがちですが、これは土台から真っ白でした。レアチーズケーキからチーズを抜いてホイップクリームを加えたような食感と思っていただければ多分そんなに間違ってないかと。これはほとんどダブルクリームか何かの土台と考えればいいのかな。その中に小さく薄い平板状の砂糖の塊が紛れ込んでいます。 マロンクリームは、一口食べた感じでは舌触りや香りがキャラメルっぽかった。あんまり栗っぽさを前面に出さずにしかもしっかり栗というバランスがステキ。 そして半端なく甘い。甘いもの大好きな僕ですが、ポットサーブのダージリン(注:ダージリンは渋みの強い茶葉です)とちょうど釣り合うぐらいに甘かったと言えばおわかりいただけるでしょうかw。さすがフランス人のレシピ。 さらに驚くべきは、これが日本向けの「デミサイズ」すなわちオリジナルの半分ほどの量だということでしょうか。けっこーお腹いっぱいです…。値段はデミサイズで500円、オリジナルは800円。紅茶は700円でした。 500円のケーキって、そこらのデパートの地下で見ても高いとしか思わないのに、銀座だとむしろ安く見えてしまったのはどういう魔法なんでしょうか。紅茶の方が高かったからですかねぇ。というわけでケーキのコストパフォーマンスなんてよく分からない貧乏性の僕ですが、興味があったら食べてみるといいと思います・x・。
by sotono_hito
| 2008-06-08 02:15
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